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大有传统的制作工艺精髓得以继承,与时俱进,转型升级,发扬创新,二百多年来沧海桑田,经久不衰,驰名海内外
小青柑和大红柑的共同的地方


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小青柑大红柑的共同之处:

小青柑大红柑都属于柑普茶的一个类目,二者有着共同之处也有不同之处。共同点在于正宗的柑普茶源自于广东新会,而古人有话:橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳,就是这样的道理。

其中以一线产区:天马、梅江、茶坑、东甲、西甲五地的柑果品质优越。这是由于地理环境的缘故,这一带地处三江冲积平原地带,地理环境独特,土质、水质和气候的共同作用下,能够形成独特的土壤养分。

而柑普茶根据柑果在不同时期采摘,从种类上分胎柑、小青柑、大青柑、二红柑和大红柑。柑结成的小果子叫做胎柑,就好比婴幼儿时期,刚刚出世;长大一点到了就是小青柑,好比青少年时期,青涩稚嫩;再长大一点,就慢慢褪去稚气,成了青柑或者叫大青柑,接着就是二红柑,这时候的柑就开始成熟;而随着时间的推移,已逐步成熟,历经成了大红柑,饱满甘甜。


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